鮭チャーハン

サッと作れるパラパラチャーハン

［材料］（2人分／10分）

生鮭（焼いてほぐしたもの）：1切れ
温かいご飯：どんぶり2杯分
卵：2個
塩・白こしょう：少々
しょうが（みじん切り）：少々
万能ねぎ（小口切り）：少々
ごま油：小さじ1
サラダ油：小さじ2
めんつゆ：小さじ1
白ゴマ：少々

［作り方］

ご飯に卵を混ぜておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、1.をパラパラになるまで炒め、いったん取り出しておきます。
同じフライパンにごま油を熱して、しょうが、鮭を軽く炒め、酒をふり、アルコールを飛ばしたら、2.を入れ、めんつゆ、塩、こしょう、万能ねぎ、白ゴマを加え調味して出来上がりです。