わが家の晩ごはん

ヘルシー唐揚げです

［材料］（4人分／10分＋高野豆腐下ごしらえ30分）

高野豆腐（水に30分さらしてから、よく絞る）：2枚
A［醤油：大さじ2、酒：大さじ2、うまみ調味料・塩・白こしょう：各少々、しょうが（すりおろし）：小さじ1、にんにく（すりおろし）：小さじ1、だし汁（お湯大さじ2にだし粉末小1を溶かしたもの）］
片栗粉：適量
揚げ油：適量

レタス：1/6個
レモン（くし型切り）：2/6個

［作り方］

1. 高野豆腐は1枚を手で6等分にちぎり、Aによく浸して汁がなくなるまで揉み込みます。
2. 1.を片栗粉に付け、余分な粉を落とします。揚げ油を熱して、こんがりと揚げます。
3. お皿にレタスを敷き、2.を盛りつけ、レモンを添え出来上がりです。