わが家の晩ごはん

ネギの風味であっさりと頂けます

［材料］（2人分／15分）

スパゲッティ：200g
にんにく（スライス）：2片
赤唐辛子（種を取り除いておく）：1本
アンチョビフィレ（細かく刻む）：3枚
醤油：ひと回し
みりん：小さじ2
万能ねぎ（輪切り）：大さじ4
昆布茶：少々
オリーブオイル：大さじ4

［作り方］

1. スパゲッティを茹ではじめます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。香りが出てきたら赤唐辛子、アンチョビフィレ、昆布茶を入れます。
3. スパゲティが茹で上がったらザルに上げ、2.のフライパンに入れて、醤油、みりんで味を調え絡ませて器に盛ります。最後に万能ねぎをたっぷりかけて出来上がりです。
   

※「FIRE〜〜!!」でお馴染みの大仁多厚さんのお母さんが経営するイタリアンの人気メニューです。このパスタはこんなに万能ネギを使ってるのに、和っぽくさっぱり頂けますよ！