牡蠣フライ
牡蠣の小さいものは２個合わせて１個にしましょう
［材料］（2人分／20分）
牡蠣（加熱用）：10個
塩、白コショウ（下味用）：少々
キャベツの千切り：適量
生パン粉：適量
溶き卵：適量
薄力粉：適量
揚げ油：適量
お好みでレモン、タルタルソース、ソース
［作り方］
- 牡蠣は海水程度の塩水で4、5回よく洗い、冷水で流しキッチンペーパーなどでよく拭き、下味の塩、コショウをしておきます。
- 1.の牡蠣に小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に付けて熱した揚げ油でじっくりときつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
