わが家の晩ごはん

じっくり揚げてサクサクに

［材料］（2人分／10分）
鯵開いたもの（海水程度の氷水に30分漬けておく）：4枚
白こしょう：少々
小麦粉：少々
卵：適量
生パン粉：適量
揚げ油：適量

レモン、ソース：適量

［作り方］

1. 鯵にこしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、熱した揚げ油に入れじっくり揚げて出来上がりです。