焼き鳥風

おうちで作ると新鮮で楽しい、簡単おつまみ

［材料］（4人分／15分）
鶏もも肉（フォークで所々刺して一口大）：2枚
長ねぎ（長さ3cmに切る）：2本
しいたけ（半分にスライス）：2パック
ししとう（爪楊枝などで数箇所刺す）：2パック
キャベツ（ザク切り）：1/4個　
Ａ［醤油：大さじ4、みりん・酒：各大さじ2、砂糖：大さじ1］
塩・サラダ油：各適量
七味唐辛子・山椒：各適量

［作り方］

テフロン加工のフライパンにサラダ油をひき、野菜全てこんがりと焼き色が付くまで焼き塩少々をふり、お皿に取り出しておきます。
同じフライパンで鶏の皮を下にして中火強で焼き、裏返しして弱火強でじっくり中まで火が通るくらい焼き、鶏の脂を半分キッチンペーパーなどで吸い取ります。
フライパンにＡの調味料と焼いた野菜をもどしいれ煮汁が半分になるまで煮て出来上がりです。