わが家の晩ごはん

簡単でシンプルだから美味しい

［材料］（4人分／30分）
鶏手羽元：12本
A［生姜（スライス）：1片、にんにく（スライス）：1片、長ねぎ青い部分（ブツ切り）：1本分、醤油・酢：各1/2カップ、砂糖：大さじ3、みりん：大さじ1、昆布：10cm角（細かく切る）］
黒こしょう：少々

［作り方］

1. 味が浸み込むように、鶏手羽元に所々包丁で切り込みを入れます。底が平らな鍋にAを入れ沸騰させてから弱火に落し、鶏手羽元を敷き詰めます。
2. 落し蓋をして、たまに鶏手羽をひっくり返しながら20分～25分煮ます。最後に黒こしょうをふりかけ出来上がりです。