初めてのかたへ
「わが家の晩ごはん」は株式会社デジカルが運営しています。
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「わが家の晩ごはん」ができるまで。
＞＞ 「普通」のごはんを、もっと「おいしく」
料理のレシピサイトはたくさんあります。
簡単に作れます、というのがウリのレシピもたくさん。
でもそこは工夫されすぎていて、なぜか「普通」の料理が少ない気がします。
そうではなくて、誰もが聞いたことのある「普通」のごはんを、
おいしく、簡単に作ることができたら。
そうした意図で「わが家の晩ごはん」を企画しました。
＞＞ mixiのコミュニティから生まれました
こ のサイトは、mixiで6000人近くが参加しているコミュニティ
「我が家の晩ごはん☆」から生まれました。
管理人ヘレナさんが３年間、毎日作ってきた晩ごはんのレシ ピを、
反響の大きかったものを中心に、献立形式に再構成しています。
＞＞ 試行錯誤の結果、生まれた「おいしくて簡単」レシピ
ヘレナさんは昼間は働いているので、
帰宅してから両親のために晩ごはんを作っています。
しかもお父様は食通。
コールスローは、お父様が昔通っていたレストランの味を再現するために、
「おいしい」と言ってもらえるまで何十回と作ったそうです。
外食して「おいしい！」と思ったらシェフに材料や銘柄を聞いたり、
本格的な料理教室に通ったり。
そして、同じおいしさを家庭で簡単に（帰宅してからの短時間で）
再現するにはどうしたらいいか考え、
試行錯誤しながらレシピを作っています。
食材もスーパーで揃うし、混ぜれば出来上がりのレシピもあって、
実際のところかなり簡単なのですが、
ヘレナさんのこだわりが詰まったレシピをぜひお試しください！
このサイトの使い方
●トップページ
毎日、主菜＋副菜の献立をアップしています。
副菜はあくまで一例なので、一番下の「ほかの副菜候補」も参考にしてください。
今日はこんな気分じゃない...というときは、
「献立カレンダー」のページや
「目的から探す」「食材から探す」から別のレシピを探せます。
ほかのページからトップページへ戻るときは、
ナビゲーションの「今日の献立」をクリックしてください。
●献立カレンダー
今までの献立を月ごとに一覧にしています。
お目当ての料理が見つかったら、ここから個別のレシピページへどうぞ。
●こだわりの調味料
オリーブオイル、ソース、チーズ......。
普段、これらの調味料はどのようにお使いですか？
「いろいろなものが売ってるけど、分からないから適当に買ってる」
「火を通すときと、生で食べるときで使い分けるといいって聞くけど......」
そんな方にぜひ知って頂きたい、こだわりの調味料と活用法をご紹介していきます。
（それぞれのメーカーへのリンクもご用意しました。）
●便利な料理テクニック
ヘレナさんから教えてもらった調理テクニックを紹介します。
現在は便利な調理器具について。
このあと食材の下ごしらえの方法などを紹介していく予定です。
●本について
秋から冬にかけての献立をまとめて、書籍化しました。
パラパラ眺めて考えられる、のはやっぱり本ならではです。
お問い合わせ
もっともっと、使いやすいサイトにしていきたいと思っています。
ご意見、ご要望がありましたらぜひお聞かせください。
●問い合わせフォームを利用する
「お問い合せ」ページのフォームをご利用ください。
●お電話でも受け付けております
03-3353-5171（代表）｜03-3353-5172（FAX）
株式会社デジカル 担当：吉村、古屋、香月
2008年11月 吉村
