『わが家の晩ごはん・秋』について
＞＞ この本の仕様著 者：ヘレナ
出版社：株式会社デジカル
価 格：1,575円（消費税込・配送手数料別）
ページ数：128ページ
サイズ：高さ148mm×幅210mm×厚さ8mm（A5判横長）
mixiのコミュニティから生まれました
この本は、mixiで5000人以上が参加しているコミュニティ「我が家の晩ごはん☆」から生まれました。管理人ヘレナさんが毎日作っている晩ごはんのレシピと、この本のために新たに追加したレシピとで合計100品以上を掲載しています。「毎日の食事だから、おいしく食べてほしい」という気持ちをこめて。
晩ごはんの献立、主菜59品・副菜47品を掲載
きのこ、さつまいも、牡蠣など秋冬が旬の食材を使った料理を折りこみつつ、mixiで反響の大きかったレシピを中心に再構成しました。スーパーで普通に売っている食材を使い、仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単に、おいしいごはんを作るか。ヘレナさんの試行錯誤から生まれたレシピは、食通のお父様が認めてくださった味です。
おいしくなる、ちょっとしたコツ
餃 子のたねは手で混ぜると水っぽくなり味が落ちる、というのをご存知でしたか？ ほとんどのレシピには料理をおいしくするためのコツ、短時間で簡単に作るた めの工夫を併せて載せています。調味料は、「この料理には絶対この商品！」とこだわっているものと、普段使いのものと、使い分けている両方を紹介していま す。
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写真で「見る」目次
主菜（メインディッシュ）は写真を目次に入れて、料理名をきちんと読まなくてもイメージがつかめるようにしました。インターネットをあまり見ないお母様のために、というヘレナさんのアイディアです。
おすすめの副菜（サイドディッシュ）との組み合わせ例も掲載し、晩ごはんの献立表にしています。
＞＞ 目次を見る（クリックすると拡大画像が表示されます）
＞＞ 著者より
はじめまして。ヘレナです。
この本では、普段、わが家で作っているメニューのレシピを紹介しています。
レシピは、最近流行の健康食のマクロビでもなく、レストランに並ぶような大それたものでもありません。みなさんの身近にある食材を使って作るレシピばかりです。たまには、高級レストランでのディナーも良いですが、毎日の食事を美味しく食べることを大事にしています。
祖父・祖母の介護をきっかけに毎日作り始めた料理ですが、毎日作るということはホントに大変なことです。せっかくだから美味しく楽しく料理をしよう！とはじめたSNSやブログでの料理日記的な情報交換は今でも続き、我が家の日常の食卓がUPされています。
本の制作にはじめてたずさわり、いろいろなことを振り返り、想いました。これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。
身体は食事が作るのです。美味しくごはんを食べられて健康でいること、これが私のモットーで、幸せの素です。
この本は、皆さんへ。そして母と大好きな祖父へ贈ります。
そして、みなさんが健康でいつも楽しく食卓を囲めるよう、心より祈っています。
（「はじめに」より抜粋）
＞＞ 編集担当より
料理は「作る、いただく」、と二種類あります。
私たちは毎日何回か、必ずどちらかを選択しています。
どちらかというと、外や、買ってきたものでいただく方が多くなりがちですが、やはり大事な人や生活をともにしている人には美味しいものを作ったり作ってもらったりして食卓を囲みたいものです。
もちろん一人暮らしでも、自分で作って、美味しく食べるというのは、なんとも言えぬ秘密な行為のような楽しみがあります。
ヘレナさんのレシピは、そういった実用的な、日々の、身近な人の「美味しい！」と喜ぶ顔が浮かんでくるような素直な素敵レシピばかりです。
ページをパラパラとめくれば、たくさんのヒントがあるわけです。
ヒントを得て私たちも「作る、いただく」を、楽しみましょう。
＞＞ デザイナーより
出来上がって食卓に並んでしまうと、料理はもういつもの晩ごはんです。
でもその料理には、それを食べる人、たとえば家族や友達や恋人のことを考えた、
いろいろな気持ちが詰まっていると思うのです。
旬のものを入れようとか、暑いからさっぱりしたものにしようとか、
お父さんは今日仕事で遅いから好きなものを作ってあげようとか、
風邪気味だから体があたたまるものにしようとか。
ヘレナさんも毎日本当にご家族のことを考えてごはんを作っています。
この本は遠目から見るとただの真っ白な本ですが、触ると加工でデコボコしています。
料理に詰まっている気持ちと似ているかな、と思って、あえて透明な模様を付けました。
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レシピは、それぞれのご家庭で好みが違ってくると思います。
材料のところなど、ぜひ書き込んでいただいて、あなたの家のレシピにしてください。
そしていつかその本が、あなたの息子さんや娘さん、大事な人へ伝わるといいなと思っています。
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その場で購入はできませんが、下記でも見ることができます。
待合室に置いていただきました。
●御苑前ウィメンズクリニック（新宿御苑前）
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